
První vinice byly na svazích nad obcí Kurdějov vysazeny teprve v roce 2012. Ve stejném roce vzniklo samotné vinařství Gurdau, které o několik let později doplnila i stavba vinařského domu. Objekt situovaný ve volné krajině má podobu mírného oblouku, symbolicky odkazujícího na zvlněný terén, a místo klasické střechy zdobí stavbu rozsáhlá a neobvyklá zelená plocha s tematickými keři a vzrostlými stromy.
Budova má dvě patra a podzemní část určenou k výrobě a archivaci vína. Beton, sklo, kov a dřevo společně vytvářejí estetický celek, ve kterém je kladen důraz na detail i na péči o zákazníky a kvalitu vín.